■美食  耿艳菊

超市买菜 ，蚕豆蚕豆粒清静待在货架角落 ，伴青一下排汇了我的蚕豆目力
。

　　回抵家，伴青池塘边洗涤蚕豆边想若何吃呢  。蚕豆《红楼梦》里贾母特意让王熙凤搛给刘姥姥尝的伴青“茄鲞”———凤姐儿风闻 ，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中 ，蚕豆因笑道：“你们天天吃茄子
，伴青也试试咱们的蚕豆茄子弄的适口不可口。”刘姥姥笑道 ：“别哄我了 ，伴青茄子跑出这个味儿来了，蚕豆咱们也不用种食粮，伴青只种茄子了。蚕豆”众人笑道：“真是伴青茄子，咱们再不哄你
。蚕豆”刘姥姥惊惶道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些 ，这一口细嚼嚼。”凤姐儿果又搛了些放进口内 。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不比是茄子。见告我是个甚么措施弄的，我也弄着吃去 。”凤姐儿笑道
：“这也不难 。你把才下来的茄子把皮签了，惟独净肉 ，切成碎钉子  ，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌 ，新笋 ，蘑菇
，五香腐干  ，各色干果子 ，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟糕油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿进去，用炒的鸡瓜一拌便是。”刘姥姥说道 ：“我的佛祖！倒患上十来只鸡来配他
，怪道这个味儿！”

　　如斯简洁考究，却不了茄子自己的滋味，从另一个角度看 
，也是失败的一道菜，由于失了本真
。一道菜重大患上让往艰深人念经 ，可见深深院中的日月 ，尽管凋敝凋敝 ，却不见患上美不雅 。

　　寻艰深人家的生涯好就幸好一个简字，粥便是粥的滋味，饭便是饭的滋味 ，清油腻淡 。

　　凭证每一年的老方式，洗清洁的蚕豆只放一点盐，搁水中清煮。油腻 ，绵软，以及清晨的大风相宜。“莫道莺花抛鹤发，且将蚕豆伴青梅 。”生涯简淡 ，但不能不诗意 
。再倒一杯重价的陈年轻梅酒 ，琥珀色 ，光阴的光华里有梅子香 。晚风习习，家人闲坐，多少声笑语，倚窗漫谈慢饮
。

　　寻艰深人家的同样艰深生涯天气，不像长篇小说，气焰赫赫 ，恢宏广漠
，它概况是一首唐诗，一阕宋词，一篇家常散文 。厚重的光阴也是一秒秒累叠的
，谁又能跳过同样艰深呢？让四海八荒的广漠以及高深交给光阴吧，且用一颗热可爱这眼前目今的重大重大。

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